Hibiscus sabdariffa L. / Cavanilles, A.J., Monadelphiae classis dissertationes decem, vol. 2(6): p. 351, t. 198, fig. 1 (1785-1790) [A.J. Cavanilles]

L'hibiscus est un arbuste de 1 à 2 mètre de hauteur, de la famille des Malvacées (coton, gombo)

La variété Hibiscus sabdariffa, dite Oseille de Guinée, Roselle, karakandji, ou Flor de Jamaica, est déjà connue en Egypte comme la boisson des pharaons, dite carcadet ou karkadé. Les calices (rouges) entourant le fruit de l'hibiscus sont séchés, et préparés en infusion ou décoction, devenant bissap, nom Wolof, ou encore karkandji (langue sango, arabe), thé rose d'Abyssinie, groseille pays aux Antilles françaises, da bilenni au Mali, ou foléré au Cameroun. Grace à ses multiples vertus amincissante, tonifiante, digestive, adoucissante, anti-inflammatoire, anti-asthénique, antispasmodique, le bissap est excellent pour la santé. Jubi a su mêler aux saveurs de fruits rouges acidulés, une pointe adoucissante de sucre de canne et de menthe fraiche, savamment dosés dans le secret des recettes familiales. Très rafraichissante l'été, on peut aussi l'utiliser pour réaliser des cocktails.